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Gastronomia e vinhos do Porto e Norte em destaque na 21ª edição do Xantar

O Xantar é a única feira internacional de turismo gastronómico da Península Ibérica. Luís Pedro Martins realça, por isso, a importância deste evento para a promoção do Porto e Norte de Portugal e sublinha que “a TPNP é o principal parceiro estratégico português do Xantar”.

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A Entidade de Turismo do Porto e Norte de Portugal (TPNP) volta a marcar presença no XANTAR – Salão Internacional de Turismo Gastronómico, que se realiza em Ourense (Galiza), de 5 a 9 de fevereiro. No dia de abertura da 21ª edição do certame, a região estará em destaque, com o Dia do Porto e Norte de Portugal a ficar marcado pelas presenças do presidente da TPNP, Luís Pedro Martins, e da Secretária de Estado do Turismo, Rita Marques.

A participação da TPNP no XANTAR 2020 será assegurada com um stand promocional, onde estarão em evidência os quatro subdestinos da região: Porto, Minho, Douro e Trás-os-Montes. O espaço será partilhado com parceiros públicos e privados que irão dinamizar diversas ações de promoção.

O Xantar é a única feira internacional de turismo gastronómico da Península Ibérica. Luís Pedro Martins realça, por isso, a importância deste evento para a promoção do Porto e Norte de Portugal e sublinha que “a TPNP é o principal parceiro estratégico português do Xantar”.

Recordando a “ligação emocional existente entre o Norte de Portugal e a Galiza”, o presidente da TPNP salienta que, “também do ponto de vista estratégico, existe uma forte cooperação, pois a Espanha é o nosso maior mercado emissor, dando, por isso, um contributo fundamental para o crescimento sustentado do turismo na nossa região”. Simultaneamente, refere, “também o Porto e Norte representa para a Galiza o seu principal mercado”. L

Luís Pedro Martins destaca, ainda, o facto de a Euro-região Galiza-Norte de Portugal constituir “um destino único em termos de qualidade da sua oferta enogastronómica, o que justifica um posicionamento cada vez maior em termos de internacionalização”.

Na edição deste ano do Xantar estarão representados na área do Turismo do Porto e Norte de Portugal mais de 30 municípios, que elegem este salão internacional como plataforma privilegiada de networking, potenciando novos contactos com os operadores turísticos. Contará, ainda, com a participação ativa das escolas de hotelaria e turismo de Viana do Castelo, Lamego e Porto, que irão promover, respetivamente, os vinhos verdes, os espumantes e o Vinho do Porto.

Contando com um total de 283 expositores, são esperados no Xantar cerca de 25 mil visitantes de Espanha e Portugal, além de uma importante presença de operadores oriundos da América Latina.

Ao longo dos cinco dias do evento, o Turismo do Porto e Norte tem em agenda um programa de atividades destinadas a promover a riqueza gastronómica e vitivinícola da região. Os Caminhos de Santiago serão, também, uma aposta que a TPNP pretende evidenciar, tendo em conta o conjunto de parcerias luso-galaicas que têm potenciado e os projetos em curso no âmbito da preservação e revitalização e promoção deste produto turístico estratégico.

Destaque, ainda, para os 15 “Showcookings” e quatro Provas de Vinhos que a TPNP vai promover, em colaboração com os parceiros, no âmbito do XV Encontro Internacional de Gastronomia Saudável e Sustentável, que integra o programa do Xantar 2020.

No que respeita aos “Showcookings” vão estar em destaque o Galo Assado à Moda de Barcelos, o Arroz de Robalo com Percebes (Espinho), os Doces de Barcelos, os Sabores do Mar de Esposende, o Bacalhau à Felgueiras, o Arroz de Miúdos com Cristas de Galo (Viana do Castelo), o Amor de Chocolate (Vila Nova de Gaia), o Bacalhau à Zé do Pipo (Vizela) e, ainda, a gastronomia de Celorico de Basto, Gaia, Vila Real, Boticas, Tabuaço e um “showcooking” pelo Masterchef Portugal 2019, Chef Rúben Silva (Póvoa de Vazrim).

As Provas de Vinhos vão destacar a qualidade dos néctares de Celorico de Basto, Vila Real, Vizela e Valpaços.

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